1. 排骨浸泡去血水，沥干，加入料酒、生抽、蚝油、红辣椒圈、大蒜、白糖，用手抓匀，腌制 3 小时以上入味。
新鲜排骨10 块，大蒜1 头，白糖1/2 汤匙，红辣椒2~3 个，面包糠1 小碗，料酒、生抽、蚝油各 1 汤匙
