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茄子好吃做法大盘点,每道都是下饭神器

时间: 2018-12-30

茄子是咱们的常见菜,多吃茄子能降脂降压好处多,茄子所含有的热量也是极低的,减肥人群也能释怀食欲,真的是老少皆宜的蔬菜。今天咱们分享多少种茄子的多少种做法,学会了家里能够常做呢,素菜也让人惊喜。

二、地三鲜

一、鱼香茄子

做法:茄子洗净,切滚刀块,青椒洗净切块,土豆去皮切滚刀块。土豆下锅炸至金黄,用筷子扎头就可能了,捞出控油。茄子用盐腌制一会,挤出水分,用干淀粉拌匀,下锅炸熟,捞出沥油。取空碗,加老抽、耗油、味精、糖、料酒水、淀粉调成汁,锅中加入少许油,下葱、姜炒香,下青椒翻炒,炒至断生加入炸好的茄子跟土豆,倒入调好的汁,汤汁收干即可。地三鲜是正宗的东北菜,下饭神器。

做法:茄子洗净切条,如果茄子偏老就去皮切条,撒入适量盐腌制10分钟。葱姜蒜切成末,青椒切块。一碗中参加生抽、香醋、糖、鸡精和葱姜蒜拌匀。腌好的茄子挤出水分,锅中倒油,下茄子翻炒,炒匀后将茄子盛出,锅内留底油,加入豆瓣酱炒香,下入茄子跟调好的汁,翻炒均匀,再加入青辣椒翻炒,淋入水淀粉炒匀即可出锅。